Если назваться развивающим центром, а не детским садом или как центр подготовки детей к школе, то для этого лицензия не нужна. Хотя все равно нужно быть готовым к проверкам как СЭС, так и пожарных. И тогда придется рассказывать, зачем детям, которые проводят у вас неполный день, детские кровати.
Хотя детские кровати можно будет прятать (тогда имеет смысл подумать о складных вариантах)