Вред хлеба

[Irina_k]

Галина Шаталова очень хорошо рассказывает о хлебе. Плюс можно повторить её эксперимент на себе

[marijapetr]

В любом современном белом хлебе очень большое кол-во клейковины, потому это далеко не тот хлеб, что ели наши бабушки, сейчас хлеб - вредный продукт, если употреблять его каждый день.

[Вика]

http://cripo.com.ua/?sect_id=8&aid=152567

Пожуем батон — увидим

[Алла]

В каждой булке хлеба еще химические "улучшители". Причем много! Те, что в Европе запрещены, у нас вовсю используются. 

[Вика]

Cейчас делаю натуральную закваску - ржаная мука + вода - пять дней и можно готовить хлеб. Растёт как на дрожжах.  Рецепт брала здесь http://rial-hleb.ru/vse-o-zakvaske/urok-8-vechnaya-zakvaska-dlya-hleba-podgotovka-k-ispolzovaniyu

[OksanaB]

Вика, а Вас не беспокоит, что в такой закваске присутствуют дикие дрожжи?
Я тоже на похожей закваске готовлю и меня это иногда начинает напрягать.

[Вика]

Вот по-этому, наверное, Галина Шаталова, когда изучала вопрос пользы-вреда хлеба, в конечном итоге пришла к выводу, что хлеб ВООБЩЕ НЕ НУЖЕН. Она его и перестала употреблять. Но, во всяком случае, мой хлеб значительно менее вреден, чем магазинный...  Хотя тема, конечно, интересная, надо покопать... Спасибо за вопрос!

[Aшас]

делюсь своим опытом. Был страшным хлебоедом, не было такого блюда чтобы я ел его без хлеба. В общем я не ем хлеба уже больше года, забыл привык и не чувствую дискомфорта что его не хватает. Заменил его самым простым салатом из капусты. На сколько мне известно, то сытость наступает от жирной еды или когда обём желудка заполнен. Салат из капусты в этом плане идеален, клетчатка заполняет обьём и плюс масло делает свое дело. В общем кишечник стал лучше работать когда отказался от хлеба, причём мой отец тоже отказался и не пожалел хотя был хлебоедом по круче меня. За день сьедал кило хлеба и это был не предел. Сам удивляюсь как он смог отказаться. Думаю что если хлеб и употреблять, то не с чем попало а это сложно проконтролировать. Поэтому для меня проще было вообще отказаться.

[Вика]

Мда... Самое главное, что ем хлеба мало, даже не каждый день, но сама мысль, что нужно отказаться от хлеба - неприятно мучит... Сила привычки однако...

[Елена 31]

Вика это как я отказалась от сигарет, мысль бросать курить вызывала дикий протест и удваивала кол-во сигарет в день, то сейчас я четко знаю что просто сейчас не курю, потом когда нибудь закурю, но не сейчас, мож так же и с хлебом надо? Не отказаться от него а просто сейчас не кушаю, потом когда нибудь, может быть и поем.

[Вика]

Для меня от сигарет в своё время было вообще не сложно отказаться. А вот от шоколада и хлеба...

[Aшас]

по поводу шеколада замечен даже не мной, что если нет рекламы и напоминаний о нём, то даже мысли не появляется его есть. Но если вдруг ты даёшь слабину, то это превращается в систематический поход в магазин либо через день либо реже, но систематически мысли не дают покоя. В общем как и при алколизме, три дня ломки и всё проходит 

[Елена 31]

У нас несколько поколений сладкоежки, все каши с сахаром ем, так что шоколад это мой наркотик, от которого отказываться даже не буду, хотя когда его нет спокойно переношу. А сигареты была проблема, я с 14 лет курю при том доза была 2 пачки в день, и слезть с этого было ой как тяжко.

[Aшас]

У нас несколько поколений сладкоежки, все каши с сахаром ем, так что шоколад это мой наркотик, от которого отказываться даже не буду, хотя когда его нет спокойно переношу. А сигареты была проблема, я с 14 лет курю при том доза была 2 пачки в день, и слезть с этого было ой как тяжко.

А как же ГМО? Ведь какао ГМО шное

[Aшас]

лично у меня вкусности это орешки разные, особенно фисташки. Ну и фрукты само собой.